品種:ガメイ90%　ピノ・ノワール10% 　樹齢:50年以上　 VDQS 　年産:5000本
ガメイのフレッシュ感ある果実味とピノ・ノワールの重厚感ある果実味のバランスが取れ、旨味が濃縮され力強いワインです。骨格がしっかりとしており、重厚なミネラルと樹齢の古い樹から来る複雑な厚みのある果実味が綺麗に一つにまとまっています。このワインはシャトーメイヤンを代表するワインです。

品種:ピノ・ノワール80%、ガメイ20% 　VDQS 　年産:5000本
濃縮度のあるピノ・ノワールのブラックチェリーのような果実味と、ガメイの甘酸っぱさのバランスがとても良いです。時間がたつにつれ、濃縮された果実味が花開き、心地よい果実感が現われます。うまくバランスが取れており、非常においしいワインです。

品種:シュナン・ブラン100%　　収穫量:30hl/ha　　樹齢:80年
色合いは薄いレモンイエロー。香りは複雑で花や果実が強く感じられ、砂糖漬けにした果物の香りもします。口あたりは柔らかくとても丸みがあり、リッチな酒質ながらもフレッシュ感にあふれ、エレガントな余韻も残ります。

品種:カベルネ・フラン100%　　収穫量:40hl/ha　　樹齢:35年
きれいなガーネット色。香りは赤色果実や熟した果実、香草、スーボワが複雑に交わります。アタックは滑らかでタンニンも丸みを帯びています。果実のボリューム感の中にスパイシーなニュアンスもあり、味わいに幅があります。

品種:カベルネ・ソーヴィニオン100%　　収穫量:35hl/ha　　樹齢:35年
紫がかった赤色。最初に花の香りが立ち上り、ブラックベリーなどの果実にブルーベリージャム等の香りがあります。新鮮でバランスの取れた口当たりで、非常に綺麗でしなやかなタンニンと、しっかりとした骨格があり、フィニッシュが心地良いです。力強さと繊細さが備わったソミュールの傑作です。

品種:グロロー・ノワール100%　　製法:Methode　Ancestrale　　年産:1200本
上品な泡立ちで、果実の香りが際立ちます。しっかりとした酸にフレッシュな赤果実の旨味があり、ミネラルを含んだ重厚な味わいです。男性的なしっかりとした骨格はヴァン・ムスーのレベルをはるかに超えています。