品種:クレレット100%　樹齢:100年以上 　AOC　クレレット・デュ・ラングドック
金色に輝く淡い金色で、フローラルな果実の香りに白桃やアーモンドなどのアロマがあり、ほのかにドライフルーツやコリアンダーのスパイス香があります。口に含むとまろやかでボリュームがあり、果実感が口全体を覆いつくし、酸味のバランスもよく、後半まできれいな果実味を残します。 魚介に合わせやすいワインです。

品種:ルーサンヌ50%、ソーヴィニオン50%　樹齢:50年以上　　
Vin de Pay d'Oc 土壌:石灰石の微粒子の土壌、真南に面した畑
金色に輝く黄色。白桃や白系果実(りんご、洋ナシ、すもも）のアロマで、エキゾチックな白系果実を基調に、洋ナシのアロマを伴った心地よい爽やかさに濃厚でまろやかなルーサンヌの特徴が加わった口当たりです。セパージュからくるのであろうバランスの良さが魅力です。

品種:メルロー50%、シラー50%　樹齢:50年以上　Vin de Pay d'Oc 　
土壌:石灰石の微粒子の土壌、真南に面した畑 収穫:2003年9月に収穫　手摘み
紫色に輝く濃いガーネット色で、カシスと甘草の香りが基調で、とても濃縮した口当たりです。シラーの力強さのなかにメルローのしなやかさが混在し、南仏ワインと一言では片付けられない独特なワインで、繊細さが感じられ、造り手が50%&50%に仕上げる努力の結晶です。

品種:シラー92%(樹齢70年以上）、カベルネ・ソーヴィニオン8%
AOC　Vin de Pays d'Oc　年産:4000本
濃いガーネット色で、見た目にも濃縮された果実味を感じます。黒果実にカシスなどの香りが広がり、アタックはまろやかで濃縮感があり、スパイシーさに熟した果実の豊かな味わいを感じます。タンニンもきめ細かく、後半にブドウ本来の甘みを感じ、繊細に作られたワインといえます。単調ではない複雑な香りと味わい、そしてまろやかさは７０年以上の古木から取れるシラーに由来しています。

品種:シラー60%、カベルネ・ソーヴィニオン40%　樹齢:40年
AOC　Vin de Pays d'Oc 熟成　バリック発酵、新樽12ヶ月
濃い紫色で、よく熟した黒果実の香りにスパイス、ほのかにバニラの香りもあり複雑です。上品でまろやかな口当たりに濃厚でパワフルなアタックがあります。存在感がありながら繊細なタンニンで、密度の濃いボリューム感のある味わいの中にきめ細かい繊細な味わいが介在しています。濃く、パワフル、繊細、緻密さまざまな印象が顔を見せるワインです。